쉬운 요리 : 순두부찌개 끓이는 법

안녕하세요
어제 저녁에 순두부찌개를 끓이면서
블로그 포스팅하려고 사진을 열심히 찍었어요~
간단하고 맛있어서 한번 해먹어보시면 좋을 것 같아요

준비물

순두부1, 돼지고기다짐육 70-100g, 김치50g, 대파1, 양파 1/4, 마늘1스푼, 달걀2, 식용유, 참기름, 미림, 물1컵, 진간장, 소금, 알룰로스(설탕대신), 고추가루, 후추, 키친타올

먼저 순두부 1개를 반으로 가른 후 순두부를 먹기좋게 썰어서 준비해둡니다.

다짐육은 키친타올로 핏물을 제거해줍니다.

파 양파 마늘을 썰어줍니다.
마늘은 다진마늘 이용하심 되는데 저는 없어서 마늘을 잘게 썰었어요. 파는 녹색부분과 하얀부분을 따로 분리해둡니다.

 

참기름1숟가락, 식용유 2숟가락을 넣어주고

다짐육과 하얀부분 파를 넣고 고기가 히얗게 변할때까지 볶아줍니다.

이후 양파, 마늘, 김치를 넣어줍니다.

저는 고기 잡내가 나는 것 같아서 미림을 한숟가락 넣어줬습니다.

양파가 익어가면 고춧가루 2스푼 넣어줍니다.

 
알룰로스 1스푼, 소금 반스푼 넣고

볶다가 한쪽으로 밀어주고 진간장 1스푼을 부어줍니다.
(사진상 큰 스푼계량이 아닌 밥숟가락 계량입니다)

간장이 보글보글 끓으면 타지않게 10초후에 섞어줍니다.

 
물 1컵 부어주고 순두부 넣어준 뒤 2-3분 끓여줍니다.
(순두부에서 나온 물도 함께 넣어주세요)

보글보글 잘 끓으면 계란 2알, 대파초록부분 넣어주고 2-3분 더 끓여줍니다.

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한숟가락 먹어보시고 부족한 간은 소금으로 해주세요~

불을 끄고 후추를 넣어줍니다.
끝 - !

제가 만들었지만 ….
사먹는 순두부찌개보다 훨씬 맛있어요 😋 하하
있는 재료에 저는 마늘이랑 순두부랑 다짐육(300g)만 사서 9,000원으로 2인분 식사 끝냈습니다.

물가가 너무 비싸기에 요즘대세는 집밥!!

한번 해먹어보시길 추천드립니다 👍🏻

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