당근의 효능 / 당근주스 만들기 / 당근 스프 만드는 법 / 좋은 당근 고르기

안녕하세요
오늘은 당근에 대하여 포스팅 하려고 합니다.
당근의 효능 / 당근쥬스 만들기 / 당근스프 만들기 / 좋은 당근을 고르는 법 등에 대해 적어봅니다.

당근의 효능

1. 눈건강에 좋다
당근에는 베타카로틴이 풍부합니다.
베타카로틴은 망막의 시세포를 보호하는 역할을 합니다.
베타카로틴은 당근과 같이 주황색인 야채나 노란색, 빨간색 야채에 많이 들어있습니다.
밤에 보는 시력에도 도움을 줍니다.
또한 비타민A가 있어서 낮아진 시력이 좋아질 수 있습니다.

2. 암예방
베타카로틴은 항산화 물질입니다.
암세포 생성을 억제합니다.

3. 피부에 좋다
베타카로틴은 자외선 차단에 도움을 줍니다.
멜라닌 생성을 억제해주기도 하여 기미나 주근깨에 좋습니다.

4. 심혈관에 좋다
베타카로틴은 혈중 콜레스테롤을 낮춰줍니다.

5. 면역력에 좋다
베타카로틴이 면역력에도 도움을 줍니다.
감기 등에 예방을 돕습니다.

6. 장에 좋다
당근은 섬유질이 풍부해 장 건강에 좋습니다.
변비에 좋습니다.

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7. 뼈건강
당근에는 칼슘과 비타민 k가 있어 뼈 건강에도 도움이 됩니다.

8. 빈혈에 좋다
당근에 철분과 엽산성분이 있습니다.
피생성을 돕고 산소운반을 도와 빈혈에 좋습니다.

9. 치아건강에 좋다
비타민 A가 함유되어 있어 치아건강에 좋습니다.
충치를 예방해줍니다.

당근 먹는 법

당근은 생으로 먹는 것보다 기름에 볶을 때 베타카로틴의 높은 체내 함유량을 보입니다.
장시간 조리하면 비타민c가 파괴 될 수 있으니 적당한 시간 내에 조리를 끝내시면 좋습니다.

당근 주스 만들기

당근을 끓는 물에 5-10분정도 삶아주고 사과와 꿀을 넣어 갈아줍니다.

당근스프 만들기

준비물
당근, 양파, 감자, 물, 우유, 버터, 소금, 후추, 올리고당

당근, 감자, 양파를 썰어줍니다.
팬에 버터를 넣고 썬 채소와 후추를 넣고 볶아줍니다.
물을 넣고 한참 끓여줍니다.
이후 식히고 블랜더로 갈아줍니다.
우유를 넣고 냄비에 끓여줍니다.
소금 올리고당 후추로 간해주세요.
완성입니다.
생크림을 첨가해주기도 합니다.

좋은 당근을 고르는 법

뿌리가 곧고 단단하고 짙은 오렌지색을 띄는 당근이 좋습니다.

나물을 할때나 볶음밥을 하거나 카레를 하거나 항상 들어가는 당근의 효능 제대로 알고 먹어요 :)

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