‘딸기’ 의 효능과 부작용 / 딸기 세척법 / 딸기 보관법

안녕하세요
‘겨울 과일’ 하면 저는 딸기가 제일 먼저 생각나네요.
사실 딸기의 제철은 4~6월입니다.
봄 딸기는 항산화 작용이 강화되고, 겨울 딸기는 당도가 높아지는 것이 특징이라고 하네요.
달달하고 상큼하고 빨간 딸기의 효능에 대해 자세히 글을 적어봅니다.

 

심혈관 건강에 좋음

혈압을 낮춰주는 효과가 있고, 혈관 속의 콜레스테롤 수치를 낮춥니다. 그러기에 심장 건강에 좋습니다.

비타민이 풍부함

비타민C와 비타민E, K, 엽산이 풍부하며 뼈건강, 심혈관건강, 그리고 엽산은 태아의 신경관 발달에 도움을 줍니다. 임산부에게 좋은 과일입니다 :)

항산화 작용

항산화 작용에 좋은 대표적인 비타민C와, 폴리페놀과 인토시아닌도 풍부합니다.
면역력이 좋아지고 피부 건강에도 좋습니다.

소화기에 좋음

딸기에는 식이섬유가 풍부합니다.
그리고 소화기관에 좋은 균이 증식하는데 촉진해주는 역할도 한다고 하네요.

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다이어트에 좋음

딸기는 다른 과일들에 비해 칼로리가 굉장히 낮습니다.
섬유질로 변비예방에도 좋으니 다이어트에 좋겠네요.

< 딸기의 부작용 >

12개월이 되기 전 아이들에게는 먹이면 안됩니다. 구토나 설사 등 증상이 보일 수 있습니다.
또한 알레르기 증상을 보이는 사람도 있어 주의해야합니다. 그리고 당뇨나 혈당관리중이시라면 지양하는 것이 좋습니다. 그리고 충분히 세척을 하셔야 농약을 제거하실 수 있습니다. 농약에 유의하셔야겠습니다.

<딸기 세척법 >

딸기의 꼭지를 제거하시고 베이킹소다나 식초를 뿌린 후 물에 30초간 담궈둔 뒤 흐르는 물에 세척 2번 정도 하시면 됩니다. 30초 이상 담궈두시면 수용성 비타민 성분이 사라질 수 있습니다.

< 딸기 보관법 >

딸기는 꼭지를 떼지 마시고 종이로 된 박스나, 비닐랩에 담아 보관하는 것이 좋습니다.

딸기를 1주일 이내로 드신다면 꼭지를 아래가 향하게 하시고 밀폐용기에 담아 냉장보관하시면 됩니다.

냉동보관은 딸기를 세척 후 키친타올로 물기를 제거하신 뒤 하나씩 따로 얼립니다. 그리고 따로 얼린 딸기들을 한데 모아서 비닐포장 뒤 냉동보관 하시면 됩니다.

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저는 딸기를 요거트에 넣어 먹거나 씻어서 그냥 먹기도 하고 딸기라떼를 만들어먹기도 합니다.

딸기 라떼 만드는 법은 딸기를 숟가락이나 감자으깨기용 도구를 이용하여 딸기를 잘게 만들고, 우유에 꿀과 함께 섞어드시면 완성입니다. (짤막팁) 카페에서 유리병에 생딸기우유를 많이 만들어서 판매하는데 가격이 굉장히 비싸요, 이렇게 수제로 만들어 먹어도 좋습니다. 
글을 쓰다보니 건강에도 좋고 맛도 좋은 딸기가 땡기네요. 진짜 딸기 라떼 해먹고싶어요.
글작성은 여기서 마칩니다.

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