‘블루베리’ 의 효능 / 하루 권장량 / 블루베리 세척과 보관법 / 블루베리 스무디 만들기

안녕하세요
블루베리에 대해 포스팅 하려고 합니다.
블루베리는 월귤나무의 일종으로 3가지 종류가 있습니다. 원산지는 북미이며 최근에는 우리나라에도 블루베리 농장이 많이 생겼다고 하네요. 그리고 블루베리는 세계 슈퍼푸드 10대 안에 들어가는 과일로 건강에 굉장히 좋은 것으로 알려져있는데요, 달콤하고 색도 예쁘고 건강에도 좋은 블루베리의 효능에 대하여 상세히 적어보도록 하겠습니다.

1. 눈건강에 좋은 블루베리
대부분의 사람들이 블루베리가 눈에 좋다고 알고있는데요, 비타민 A와 루테인, 안토시아닌 성분이 있기 때문입니다.
시력저하나 안구건조증에 좋고 눈의 피로함도 없애준다고 하네요.

2. 뇌에 좋은 효과
블루베리에 있는 갈산 이라는 성분은 뇌신경을 보호하고 뇌세포의 기능에 도움을 줍니다.
뇌 염증도 억제해주고 치매예방 효과도 있다고 하네요.

3. 당뇨예방에 좋음
혈액속 당분을 에너지로 바꾸는 부분이 있으며 혈당 조절에 도움을 준다고 합니다.

4. 항암 효과가 있음
체 내의 활성산소를 억제해주는 안토시아닌이 풍부합니다. 암유발 물질을 배출하는데 도움을 준다고 합니다.

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5. 심장병 예방
블루베리는 혈액 내 콜레스테롤 수치를 낮추고 체내의 호모시스테인의 수치를 낮춥니다.
호모시스테인은 심장에 문제를 주는 성분입니다.
블루베리는 심장과 혈관 건강에 도움을 줍니다.

이외에도 피부건강이나 다이어트에도 좋다고 해요.
젊음과 눈의 건강을 지켜주는 대표적인 과일입니다.

블루베리 하루 권장량

블루베리는 하루 20-30알 먹는 것이 좋습니다.
이상 많이 먹을 시 복통을 유발할 수 있다고 하네요.

블루베리 세척법

물에 식초나 베이킹 소다를 넣고 블루베리를 2분동안 담궈줍니다. 이후 물로 세척해줍니다.

블루베리 보관법

냉장 보관시 : 밀폐용기에 키친타올을 깔고 블루베리를 담아 냉장보관합니다.
양이 많을 시 또 키친타올을 깔고 과일을 깔고 위에 또 키친타올을 깔고 과일을 깔고 이런식으로 쌓으면 됩니다.
이후 먹을때는 꺼네서 세척해 먹으면 됩니다.

냉동시 : 물기를 없앤 블루베리를 비닐팩에 담아 냉동고에 보관하시면 됩니다.
물기가 있는 채로 얼리면 덩어리채 얼어버리니 키친타올로 물기를 제거해 준 뒤 얼리시는 것을 추천합니다.

블루베리 스무디 만드는 법

블루베리 + 우유 + 그릭요거트 + 꿀
을 넣어 믹서기에 갈아줍니다.
끝

블루베리는 바나나와 함께 갈아 쥬스로 마시기도 하고 혹은 잼으로 만들어 먹기도 합니다. 혹은 요거트에 넣어 먹기도 하는데요. 저는 블루베리를 잘 먹지 않았는데 그래서 시력이 좋지 않나 싶어지네요. 슈퍼푸드이기도 하고 건강에 좋으니 이번에 한번 사먹어야겠어요.

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